Cucinare con i fiori di zucca: 10 ricette facili e deliziose!

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Fiore di zucca

I fiori di zucca sono uno degli ingredienti più amati della cucina italiana estiva.
Sono delicati e dal sapore leggermente dolce, perfetti per preparare antipasti sfiziosi e gustosi.
In questo articolo scopriremo una deliziosa ricetta per cucinare i fiori di zucca in modo semplice e veloce.

Ingredienti

  • 10 fiori di zucca freschi
  • 150 grammi di mozzarella
  • 100 grammi di farina
  • 100 ml di acqua fredda
  • Olio di semi di girasole per friggere
  • Un pizzico di sale

Preparazione

Prima di tutto, pulire accuratamente i fiori di zucca. Eliminare il pistillo all’interno del fiore e lavarli delicatamente sotto acqua corrente.
Una volta puliti, asciugarli con cura con un canovaccio pulito.

Nel frattempo, preparare la pastella. In una ciotola, mescolare la farina con l’acqua fredda e il pizzico di sale.
Mescolare energicamente fino ad ottenere una pastella liscia e densa.

Tagliare la mozzarella a cubetti e farla raffreddare in frigorifero.

Riempire ogni fiore di zucca con un cubetto di mozzarella fredda.

Mettere l’olio di semi di girasole in una padella ampia e antiaderente e portarlo a temperatura media-alta.
Intingere delicatamente ogni fiore di zucca nella pastella e friggerli nell’olio caldo fino a che diventino dorati e croccanti.

Scolare i fiori di zucca fritti su un foglio di carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.

I fiori di zucca fritti sono pronti per essere gustati!

Conclusioni

I fiori di zucca sono un ingrediente versatile e delizioso, che si presta a molte preparazioni culinarie.
Oltre alla ricetta descritta in questo articolo, è possibile utilizzare i fiori di zucca anche per farcire pizza, pasta fresca o per preparare delle crocchette.

Non dimenticate di provare questa gustosa ricetta estiva, perfetta per antipasti leggeri e invitanti!